« Le bon accueil est le meilleur des plats que l’on puisse servir dans un restaurant » dit le dicton. Voici quelques phrases types en anglais et le vocabulaire essentiel pour vous aider.

Accueillir le client

1. Souhaiter la bienvenue :

• Hello.
  Bonjour.
• Good afternoon.
  Bonjour (l’après-midi)
• Good evening, sir.
  Bonsoir, Monsieur.

2. Demander le nombre de personnes :

• Two?
  (Pour) deux?
• Table for three?
  Une table pour trois?
• How many?
  Combien (de personnes) ?
• How many are you?
  Vous-serez combien?
• How many in your party?
  Vous êtes combien (dans votre groupe)?

3. Demander s’il y a une réservation :

• Do you have a reservation?
  Avez-vous une réservation?
• Have you booked a table?
  Avez-vous réservé (une table)?

Toutes les phrases indispensables dans un dépliant pratique !

4. Faire patienter le client :

• I’m sorry. There’s going to be about a 15-minute wait.
  Je suis désolé, il y a environ 15 minutes d’attente.
• I’m afraid there will be a short wait. Do you mind waiting, sir?
  J’ai bien peur qu’il y ait un peu d’attente. Voulez-vous patienter (Monsieur)?

Dialogue 1

Waitress : Good evening, gentlemen. Table for three?
Guest : Yes please.
Waitress : Have you booked a table?
Guest : I’m afraid not.
Waitress : I’m sorry. There’s going to be about a 15-minute wait. Do you mind waiting?
Guest : Not at all.

5. Demander le nom du client :

• Can I have your name please, madam?
  Puis-je avoir votre nom, Madame?
• Could I have your name please, sir?
  Pourrais-je avoir votre nom, Monsieur?

6. Dire que la table est prête :

• Mr. Smith, your table is ready, sir.
  M. Smith, votre table est prête.
• Mrs Jones, your table is ready, madam.
  Mme Jones, votre table est prête.

7. Installer le client :

• Right this way, sir.
  Par ici, Monsieur.
• Please follow me.
  Suivez-moi, je vous prie.
  
• If you’d like to follow me, please.
  Si vous voulez bien me suivre.
• Do you want a table by the window?
  Désirez-vous une table prêt de la fenêtre?

Dialogue 2

Waitress : Good evening, sir. Good evening, Madam. Do you have a reservation?
Guest : Yes, a table for 2.
Waitress : Could I have your name please, sir?
Guest : Simmons.
Waitress : Very good. If you’d like to follow me, please.

8. Proposer de prendre les manteaux :

• Can I take your coat for you?
  Puis-je prendre votre manteau?
• Would you like me to take your jacket?
  Voulez-vous que je prenne votre veste?

9. Présenter le serveur/la serveuse :

• Jean-Pierre will be taking care of you tonight. Enjoy your meal.
  Jean-Pierre sera votre serveur ce soir. Bon appétit.

Dialogue 3

Receptionist : Mr. Smith, your table is ready, sir. Please follow me.
Guest : Thank you.
Receptionist : Jack will be taking care of you tonight. Enjoy your meal.
Waiter : Welcome to Chez Robert. Would you like to start with a drink?
Guest : No thank you.
Waiter : Let me bring you the menu then.